Tienda
Caballa
Ver producto
La caballa es un pescado muy apreciado en la restauración por su carne contundente y sus amplias posibilidades de preparación. Se puede hacer a la plancha, fritos o al horno, en guisos o incluso crudos marinados. Es un pez gregario que en invierno migra a zonas profundas y en primavera vuelve a zonas más cálidas a realizar la puesta, y buscan comida en grandes bancos que es cuando son capturados. Por esto, aunque su consumo es desestacionalizado, el verano es una buena época para consumirlo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.