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Dorada
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La dorada es un pescado muy apreciado en la gastronomía española. De color plateado, su nombre se lo da la característica franja dorada que tiene entre sus ojos. Es una especie hermafrodita con fuertes dentaduras y mandíbulas, lo que le permite comer cualquier tipo de crustáceos, desde camarones a cangrejos u ostras. En invierno desciende a zonas profundas del océano, emergiendo en verano para frecuentar playas y zonas cercanas a la costa. Es habitual prepararla al horno o a la brasa o plancha.
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